Замочить желатин в 1 стакане холодного бульона на 10 мин. Оставшийся бульон вскипятить, добавить размоченный желатин и, постоянно помешивая, растворить сю в бульоне. После этого желе охладить на водяной бане примерно до 30-35* С и добавить измельчённый укроп или петрушку. Затем вылить горячее желе в подходящую посуду и покрыть им готовые медальоны или канапе. До подачи выдерживать в холодном месте. Если нужно покрыть желе поднос, листики петрушки или маленькие веточки укропа можно оставить целыми.
Продукты
бульон рыбный прозрачный
2
стакана
вино белое сухое
0.5
стакана
желатин в порошке
0.5
ст. ложки
соль
0.5
ч. ложки
зелень укропа или петрушка
по вкусу
Рецепт: Желе на рыбном бульоне. Как приготовить Желе на рыбном бульоне?
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Сметанное желе «Мозаика» 