С желе на мясных бульонах готовят эффектные холодные закуски для праздничного стола. Отварной язык, мясо, курица и другая птица, нарезанные красивыми кусочками и залитые желе на мясном бульоне выглядят очень аппетитно.
Продукты
бульон куриный
2
стакана
или бульон мясной
2
стакана
желатин в порошке
0.5
ст. ложки
Приготовление желе на мясном бульоне.
Прозрачный мясной бульон процедить через марлю. Замочить желатин в 1 стакане холодного бульона на 10 мин. Оставшийся бульон вскипятить, добавить размоченный желатин. Помешивая, растворить его в бульоне, а затем процедить.
После этого готовым жидким желе можно покрыть готовые медальоны или канапе (желательно использовать для этого кисточку) или заливать другие мясные блюда и до подачи держать в холодном месте.
Рецепт: Желе на мясном бульоне. Как приготовить Желе на мясном бульоне?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Канапе с колбасой и сыром 
Сметанное желе «Мозаика» 