рецепт

Капуста маринованная со сладким перцем

Салат из маринованной капуста со сладким перцем – вкуснейшая пикантная овощная закуска. Запасите такие заготовки на зиму из капусты со сладким перцем, и у вас всегда под рукой будет готовый салат, который можно подать к мясу или картошке.

Продукты
капуста белокочанная 1кг
перец сладкий красный1кг
лук репчатый 150г
соль 70г
семена укропа 3г
Заливка:
вода 1л
уксус 9 %450мл
сахар 250г

Как мариновать капусту со сладким перцем:

Подготовленную капусту нашинковать. Перец очистить от семян, бланшировать 5-6 мин. в кипящей воде и сразу остудить в холодной воде. Лук очистить и нарезать.

Подготовленные овощи смешать, добавить соль, укроп, уложить в подготовленные банки до плечиков, слегка приминая. Заполнить банки заливкой так, чтобы она покрывала овощи.

Пастеризовать капусту со сладким перцем при температуре 90°С: пол-литровые банки — 20 мин., литровые — 25 мин., двухлитровые — 30 мин.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста маринованная со сладким перцем. Как приготовить Капуста маринованная со сладким перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму
Маринование

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста маринованная Блюда из перца
78 спасибо 27569 3 1
Шурик Понедельник, 03 Октября 2011 г. 20:53 #

Когда пишете про уксус, то обязательно говорите сколько % он должен быть. А то отравится кто-нибудь 70% эссенцией...

И неплохо бы знать, сколько капусты: тонна, центнер, килограмм?

А так рецепт неплохой...

   
цитировать
RussianFood Вторник, 04 Октября 2011 г. 10:45 #

Спасибо, что обратили внимание. Исправлено.

   
цитировать
Светлана Вторник, 10 Сентября 2013 г. 09:52 #

Перец нужно порезать?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)