рецепт

Кулебяка на три угла

Замесить опару из половины муки, двух стаканов воды и дрожжей, накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место.

Когда опара поднимется, добавить соль, сахар, растительное масло, остальную муку и вымешивать тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Снова уложить тесто в посуду, поставить в теплое место, чтобы тесто подошло второй раз. Теперь тесто готово. Займемся начинками.

Для первой начинки: филе обжарить (можно использовать консервированного лосося в собственном соку), смешать с мелко нарезанным зеленым луком и петрушкой.

Для второй начинки: отварить сушеные грибы, мелко нарезать и обжарить с репчатым луком.

Для третьей начинки: обжарить мелко нарубленную морковь, репчатый лук и вареный рис.

Раскатать тесто, устелить им высокую форму для выпечки. Выложить слой рыбы с зеленью, формируя наклонную горку. Горку застелить постным блином и выровнять с противоположной стороны слоем риса с морковью. Застелить вторым блином. Сверху выложить грибы с луком и накрыть третьим блином, защипать верх и выпекать до золотистого цвета в прогретой духовке при умеренном нагреве.

Продукты
Для теста:
мука 1кг
вода теплая2стакана
масло растительное 3ст. ложки
соль 1ч. ложка
сахар 1ст. ложка
дрожжи 25-30г
Для начинки:
лосось филе500г
лук 1шт.
лук зелёный  сколько уйдет
зелень петрушки  по вкусу
грибы белые сушёные 100г
рис  сколько уйдет
морковь  по вкусу
масло растительное для жарки сколько уйдет
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кулебяка на три угла. Как приготовить Кулебяка на три угла?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты изделий из тестаПирогиКулебяка
В духовке

Блюда из грибовГрибы белые Блюда из риса
2 спасибо 3075 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)