Грибы вместе с луком пропускают через мясорубку, добавляют вареную ячневую крупу или рис, сырые яйца, растопленное масло или сметану и приправы. Формуют котлеты, обваливают их в толченых сухарях, жарят, подрумянивая с обеих сторон. Фарш должен быть достаточно густым, иначе он будет разваливаться. Если котлеты рассыпаются, нужно добавить немного муки или толченых сухарей.
На стол подают с отварным картофелем или картофельным пюре, со сметанным соусом и тушеными овощами.
Продукты
грибы солёные
300
г
крупа ячневая
100-150
г
или рис
100-150
г
лук репчатый
2
шт.
яйца
2-3
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
или сметана
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
сухари толченые
сколько уйдет
мука
сколько уйдет
жир для жарки
сколько уйдет
Рецепт: Грибные котлеты с крупой. Как приготовить Грибные котлеты с крупой?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 