Подготовленные шинкованные грибы и лук обжаривают в жиру до светло-золотистого цвета. Смешивают с промытой крупой и горячей водой или грибным отваром, тушат, пока крупа не станет мягкой, затем добавляют томат-пюре или нарезанные свежие помидоры и сметану Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью
На гарнир подают салат из соленых огурцов, помидоров или капусты.
Продукты (на 4 порции)
грибы свежие соленые
400
г
или грибы сушёные
60
г
сало копчёное
50-60
г
или жир
50-60
г
лук репчатый
1-2
шт.
крупа ячневая
0.5-0.75
стакана
или рис
0.5-0.75
стакана
вода
2-3
стакана
или отвар
2-3
стакана
томатное пюре
1
ст. ложка
или помидоры свежий
3-4
шт.
соль
по вкусу
сметана
2-3
ст. ложки
лук зелёный
по вкусу
или зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Грибы, тушенные с ячневой крупой или рисом. Как приготовить Грибы, тушенные с ячневой крупой или рисом?
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 