Баранину и лук мелко порубить, тщательно перемешать, заправить солью и перцем. Из крутого пресного теста раскатать лепешки, на середину которых положить фарш и кусочек курдючного сала; края лепешек защипать, придавая изделиям круглую форму. Чебуреки обжаривать в растительном масле и подавать, залив мясным бульоном, посыпав перцем и зеленью.
Продукты
Для теста:
мука пшеничная
400-500
г
молоко кислое
150
г
соль
по вкусу
Для начинки:
мякоть баранья
350
г
сало курдючное
70
г
лук репчатый
350
г
вода
100
г
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Чебуреки по-узбекски. Как приготовить Чебуреки по-узбекски?
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Беляши 
Жареные пирожки с мясом 
Крымские чебуреки, хрустящие и сочные 
Сочные хрустящие чебуреки 
Чебуреки из заварного теста 
Чебуреки 
Чебуреки домашние 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Басма 
Лагман 
Жаркоп 
Казан-кебаб 
Думляма 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 