Сыр размять руками, добавить яйцо, все перемешать. Просеять муку, сделать ямку, влить молоко, вбить яйцо, положить соль, сахар, масло. Замесить тесто. Разделить его на 2 части, каждую тонко раскатать, в середину положить сыр, плотно защипать края, положить на разогретую, смазанную маслом сковороду, швом на дно, накрыть крышкой и испечь. Перевернуть хачапури на другую сторону и печь уже без крышки. Подавать горячими, каждый хачапури обмазать сверху небольшим кусочком сливочного масла.
Продукты
Для теста:
мука пшеничная
1
кг
молоко
1
стакан
яйца
2
шт.
соль
по вкусу
Для начинки:
сыр молодой малосольный
500
г
масло сливочное
100
г
сахар
1
ч. ложка
соль
1
щепотка
Рецепт: Хачапури со сливочным маслом. Как приготовить Хачапури со сливочным маслом?
Дрожжевые пирожки-"лодочки" с... 
Армянский хачапури 
Пирожки жареные с сыром тофу и зеленью 
Плацинды с творогом и зеленым луком 
Сочни с ветчиной, сыром и грибами 
Хачапури по-аджарски 
Хачапури по-аджарски 
Ленивый хачапури на сковороде 
Хачапури по-мегрельски 
Хачапури по-аджарски 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 