Очищенные и промытые грибы нарезают кусочками более вязкие ножки — тонкими кружочками. Репчатый лук или лук-порей нарезают брусочками или ломтиками. Грибы и лук тщательно тушат в горячем жиру, но при этом не дают отвару полностью испариться. Добавляют муку, смешанную с холодным отваром или водой, и все вместе проваривают. Под конец добавляют сметану и приправы.
На стол подают с отварным картофелем, ломтиками ветчины и овощным салатом.
Продукты (на 4 порции)
грибы свежие не треб.тепловой обработки
500
г
лук репчатый
400
г
или лук-порей
400
г
маргарин
2-3
ст. ложки
или шпик копченый
60-70
г
мука
1
ст. ложка
отвар
0.5
стакана
сметана
1
стакан
соль
по вкусу
уксус
по вкусу
или сок лимонный
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Грибы, тушенные с луком-пореем или репчатым луком. Как приготовить Грибы, тушенные с луком-пореем или репчатым луком?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 