Желатин замачивают в воде и откидывают на сито, затем перекладывают в стакан, добавляют полстакана сливок, перемешивают. Через 2 часа, когда желатин набухнет, помещают стакан в горячую воду и размешивают до полного растворения желатина. Дают немного раствору остынуть.
Оставшиеся охлажденные сливки (1 стакан) взбивают венчиком или миксером до получения густой пышной пены. Не прекращая
взбивания, постепенно всыпают сахарную пудру и вливают тоненькой струйкой раствор желатина. Крем подкрашивают пищевыми красителями и обязательно ароматизируют, чтобы избавиться от привкуса желатина. Если ваш крем предназначен только для начинки, мож- но добавить в него рубленые орехи, цукаты или кусочки фруктов.
Продукты (на 1 порцию)
сливки
1.5
стакана
сахарная пудра
1.5
ст. ложки
желатин
0.5
ч. ложки
Рецепт: Основной сливочный крем с желатином. Как приготовить Основной сливочный крем с желатином?
Сливочный крем 
Крем сливочный 
Крем "Молочная девочка" 
Крем "Пломбир" ("Дипломат") 
Сливочный крем 