Муку развести с кефиром, добавить яйцо и замесить кислое (опарное) тесто. Для начинки сыр тофу (соевый сыр) замочить на ночь в остром маринаде с чесноком. Затем воду слить, тофу пропустить через мясорубку и растереть с яйцом. Подавать хачапури с тофу в горячем виде.
Продукты
Для теста:
мука пшеничная
400
г
кефир
1
стакан
яйца
1
шт.
сахар
0.5
ст. ложки
дрожжи
20
г
масло топленое
50
г
Для начинки:
сыр тофу
500
г
чеснок
1
головка
вода
0.5
стакана
уксус
0.5
ч. ложки
Рецепт: Хачапури с тофу. Как приготовить Хачапури с тофу?
Дрожжевые пирожки-"лодочки" с... 
Армянский хачапури 
Рогалики из картофельного теста, с... 
Пироги "а-ля осетинские" с моцареллой 
Ливанские пирожки с двумя видами... 
Хачапури по-аджарски 
Хачапури по-аджарски 
Хачапури по-мегрельски 
Ленивый хачапури на сковороде 
Хачапури по-аджарски 
Чашушули 
Чахохбили 
Оджахури 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир" 