рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, запеченная с молодым картофелем

Фото к рецепту: Скумбрия, запеченная с молодым картофелем
 3 порции по 600 ККал
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика   25.06.15
67 руб.
   
14 грн.
    за порцию

Запеченная рыба - это вкусно. А скумбрия, запеченная с молодым картофелем, под сметанным соусом - пальчики оближешь!

Продукты (на 3 порции)
Рыба скумбрия - 0,5 кг
Картофель молодой - 0,5 кг
Сметана - 200 г
Мука - 1,5-2 ст. ложки
Сухари молотые - 1 ст. ложка
Соль - 2 ч. ложки (по вкусу)
Перец черный молотый - 1-2 щепотки
Масло растительное - 1,5 ст. ложки
Зелень (для украшения) - 0,5 пучка (по вкусу

Пошаговый фото рецептСкумбрия, запеченная с молодым картофелем
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запеченная с молодым картофелем - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запеченная с молодым картофелем - шаг №2

Очистить картофель. Залить водой, довести до кипения, посолить (1 ч. ложка) и варить при слабом кипении 30 минут. Остудить.
Если картофель крупный, нарезать его ломтиками, средний - кусочками (по желанию).

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запеченная с молодым картофелем - шаг №3

Подготовить скумбрию. Для этого рыбу нужно выпотрошить, отрезать голову и хвост. Крупную рыбу разрезать пополам или на три части, мелкую использовать целиком.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запеченная с молодым картофелем - шаг №4

Посолить скумбрию (примерно 0,5 ч. ложки), запанировать в муке.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запеченная с молодым картофелем - шаг №5

На сковороде разогреть масло. Выложить рыбу в горячее масло. На сильном огне подрумянить с обеих сторон. Жарить 2-2,5 минуты с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запеченная с молодым картофелем - шаг №6

Потом перевернуть и примерно 1,5 минуты - с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запеченная с молодым картофелем - шаг №7

Оставшуюся муку всыпать в сметану, добавить соль (0,25 ч. ложки) - так сметанная заливка будет вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запеченная с молодым картофелем - шаг №8

Включить духовку. Смазать маслом сотейник (форму для запекания).
Влить на дно формы половину сметаны с мукой.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запеченная с молодым картофелем - шаг №9

Выложить картофель.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запеченная с молодым картофелем - шаг №10

Поверх него уложить подготовленную рыбу.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запеченная с молодым картофелем - шаг №11

Залить оставшейся сметаной.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запеченная с молодым картофелем - шаг №12

Посыпать молотыми сухарями.
Запечь в духовке скумбрию с картофелем и сметаной до румяной корочки, при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запеченная с молодым картофелем - шаг №13

Скумбрия, запеченная с молодым картофелем, готова. Подать можно в посуде, в которой блюдо готовилось, или на порционной тарелке. Украсить зеленью и, по желанию, ломтиками лимона.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, запеченная с молодым картофелем. Как приготовить Скумбрия, запеченная с молодым картофелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
На праздничный стол
В духовке

Блюда из картофеляКартофель запеченный
Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная
53 спасибо 13527 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(478)