Вырезку очистить от пленки и жира и нарезать кусками толщиной 1 —1,5 см, слегка отбить, посыпать солью, перцем и поджарить с обеих сторон на масле. Затем мясо залить сметаной, добавить гвоздику, закрыть сковороду крышкой и на небольшом огне тушить 10—12 мин.
Подать вырезку на той же сковороде; маринованный виноград подать отдельно.
Продукты
вырезка говяжья
125
г
сметана
50
г
масло топлёное
10
г
виноград маринованый
100
г
соль
по вкусу
гвоздика
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Вырезка в сметане. Как приготовить Вырезка в сметане?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Макароны с мясом 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Лагман с курицей 
Хашлама из говядины 
Лахмаджун 
Закуска ёка с зеленью 
Пахлава 
Салат из баклажанов с помидорами и... 