Баклажаны и сладкий перец запечь в духовке. Затем баклажаны очистить, мелко порубить, удалить семенную часть и нарезать их ломтиками. Помидоры ошпарить кипятком и, очистив от кожицы, разрезать на четыре части. Лук нарезать полукольцами и обжарить в кастрюле с маслом. Затем положить подготовленные баклажаны и сладкий перец (гогошары), сахар, соль и тушить на слабом огне до готовности.
Продукты
баклажаны
2
шт.
перец острый красный (гогошары)
4
шт.
лук репчатый
2
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
сахар
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Закуска по-молдавски. Как приготовить Закуска по-молдавски?
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Рулетики из бекона с сыром и яйцами 
Канапе с колбасой и сыром 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Плацинды с картофелем 
Вертута с яблоками 
Фасолица молдавская 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Баклажаны, запечённые с помидорами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Сочные баклажаны, запечённые с... 