рецепт с фото пошаговый

Мясо тушеное с картофелем

Фото к рецепту: Мясо тушеное с картофелем
 6 порций
 12 часов (ваши 40 мин)
 Практика   21.04.16

Мясо тушеное с картофелем – это привычное блюдо домашней кухни. Мясо с картофелем тушат в казанке на огне, в горшочках в духовке, готовят в микроволновке. Давайте вспомним старинный крестьянский способ и приготовим в чугунке тушеное мясо с картошкой, сэкономив при этом время.

Продукты (на 6 порций)
Свинина - 250 г
Говядина - 250 г
Картофель - 500 г
Лук - 1-2 шт.
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептМясо тушеное с картофелем
Фото приготовления рецепта: Мясо тушеное с картофелем - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Мясо тушеное с картофелем - шаг №2

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясо тушеное с картофелем - шаг №3

На сковороде разогреть масло (2 ст. ложки). Выложить мясо, обжарить на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета (5-7 минут). Снять со сковороды.

Фото приготовления рецепта: Мясо тушеное с картофелем - шаг №4

Лук нарезать.

Фото приготовления рецепта: Мясо тушеное с картофелем - шаг №5

На том же жире, на котором жарилось мясо, обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета, 5-7 минут (или можно обжарить на сале отдельно).

Фото приготовления рецепта: Мясо тушеное с картофелем - шаг №6

Очистить, вымыть и нарезать картофель.

Фото приготовления рецепта: Мясо тушеное с картофелем - шаг №7

Переложить мясо с луком в чугунок, залить кипятком и довести до кипения. Посолить.

Фото приготовления рецепта: Мясо тушеное с картофелем - шаг №8

Дать мясу покипеть пять минут.

Фото приготовления рецепта: Мясо тушеное с картофелем - шаг №9

Положить в чугунок очищенный нарезанный картофель, накрыть крышкой и готовить еще 5-7 минут. Поперчить.

Фото приготовления рецепта: Мясо тушеное с картофелем - шаг №10

Снять чугунок с огня и обернуть его толстым слоем газет или другой плотной бумаги, сверху обернуть одеялом и укутать тулупом. В чугунке будет сохраняться высокая температура, и мясо с картофелем будет доходить до готовности, «упревать», как это раньше называли. Оставить укутанный чугунок на ночь - утром тушеный картофель с мясом будет готов.

Фото приготовления рецепта: Мясо тушеное с картофелем - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо тушеное с картофелем. Как приготовить Мясо тушеное с картофелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины Жаркое по-домашнему
Мясные блюдаГовядина Свинина В казане
Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная
6 спасибо 551 7 0
rOrganizer Воскресенье, 04 Июля 2010 г. 22:03 #

Привычный рецепт на экзотический манер - мясо с картофелем по-тибетски мясо тушеное с картофелем

   
цитировать
Евгеша Воскресенье, 04 Июля 2010 г. 22:12 #

Ух здорово, что напомнили, у меня так бабушка в детстве делала тушеный картофель с мясом, да и каши Very we! Очень полезная штука, между прочим, советую попробовать!

   
цитировать
Олечка Пятница, 15 Октября 2010 г. 12:39 #

Супер рецепт!Heart

   
цитировать
Кирилл Понедельник, 03 Октября 2011 г. 20:49 #

Очень долго готовить, нереально долго. А вкус тот же.

   
цитировать
Александр Вторник, 27 Марта 2012 г. 01:36 #

Очень долго ждать.!!!!Оставить укутанный чугунок на ночь - утром тушеный картофель с мясом будет готов.А если сразу же достать и кушать как получиться????

   
цитировать
валентин Четверг, 20 Декабря 2012 г. 14:08 #

Тушёный картофель с мясо не есть блюдо быстрого приготовления. Жаль, что рецепт его почти забыт. Во-первых казан, это посуда восточной кухни, во-вторых мясо тушилось вместе с овощами только в чугунках(сейчас это может быть утятница или ещё что-нибудь толстостенное, постепенно отдающее тепло), уложенное слоями с овощами и не перемешивалось.В-третьих готовилась картошка как правило к обеду ранним утром и всё это время находилась в тёплой, долго не остывающей печи. Блюдо медленно (томилось,настаивалось,упревал Отсюда и название. Можно конечно и за 30 мин. и для многих разницы никакой.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
    Rambler's Top100            
(95)