Мозги бараньи или говяжьи замочить в холодной воде в течение 30 — 40 мин., после чего снять пленку, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить уксус, соль, лавровый лист, перец и варить. Как только вода закипит, уменьшить огонь и продолжать варку еще 25 — 30 мин.
Готовые мозги вынуть из отвара, охладить, разрезать пополам и посыпать солью и перцем.
Подать мозги, посыпав зеленью петрушки; отдельно подать лимон.
Продукты
мозги
100
г
уксус
5
г
лавровый лист
0.2
г
перец чёрный
1-2
горошины
лимон
15
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Мозги отварные. Как приготовить Мозги отварные?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Закуска ёка с зеленью 
Морковь по-армянски 
Лахмаджун 
Мацони 
Армянский хлеб матнакаш 