На дно кастрюли поместить решетку или палочки из нержавеющего металла и налить горячей воды до поверхности решетки. На решетку уложить очищенные от чешуи и жабр потрошеные, хорошо промытые, просоленные со стороны брюшка и нарезанные куски когака; разложить по всей поверхности рыбы нарезанные кружочками морковь, лук репчатый, добавить перец горошком, листья эстрагона, посолить и поставить на огонь. Через 15—20 мин. после закипания кастрюлю снять с огня, рыбу оставить под закрытой крышкой еще на несколько минут и затем снять.На гарнир подать плов, украсив зеленью петрушки.
Продукты
рыба когак
190
г
рис для плова
40
г
морковь
30
г
лук
30
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Когак отварной. Как приготовить Когак отварной?
Треска отварная 
Скумбрия в луковой шелухе (за 3... 
Рыба по-польски 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Курица под соусом терияки 
Гата с ореховой начинкой 
Хашлама из говядины 
Закуска ёка с зеленью 
Кюфта по-армянски 
Ёка с жареным картофелем и... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 