Лист пергаментной бумаги смазать сливочным маслом, уложить и него очищенную, выпотрошенну промытую рыбу, сверху положить рядами нарезанные дольками помидоры, мелко нарезанный зеленый лук, эстрагон, посыпать солью, перцем. Сложить края бумаги, загнуть и залепить тестом. Пакет с рыбой положить на смазанный маслом противень и запекать в духов шкафу в течение 15— 18 мин. После этого осторожно развернуть пергаментную бумагу и переложить рыбу на блюдо.Подать рыбу, украсив веточкам зелени петрушки.
Продукты
пеструшка
250
г
помидоры
80
г
лук зелёный
20
г
эстрагон (тархун)
10
г
масло сливочное
10
г
мука
10
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Пеструшка, запеченная в пергаментной бумаге. Как приготовить Пеструшка, запеченная в пергаментной бумаге?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Закуска ёка с зеленью 
Морковь по-армянски 
Лахмаджун 
Мацони 
Армянский хлеб матнакаш 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 