Подготовленную рыбу обвалять в муке, смешанной с солью, шафраном и перцем. Растопить на сковороде сливочное масло, влить кукурузное масло и обжарить рыбу, дать стечь маслу и остудить. В чистой сковороде растопить сливочное масло и поджарить миндаль до коричневого цвета. Снять с огня и влить лимонный сок. Подать рыбу, полив этой смесью.
Продукты
форель
2
шт.
мука
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перепел
по вкусу
миндаль измельченный
20
г
лимон
по вкусу
масло сливочное
40
г
масло кукурузное
1
ст. ложка
шафран
по вкусу
Рецепт: Форель с миндалем. Как приготовить Форель с миндалем?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Запеченная форель с прованскими... 
Красная рыба, запеченная в фольге 
Форель, запеченная в духовке 
Стейк из форели под сметанным соусом 