Форель выпотрошить. Не разрезая брюшка, посолить и поперчить изнутри. Измельчить алычу, лук, эстрагон и гранат, смешать и нафаршировать этой смесью форель. Припустить рыбу в вине на очень слабом огне.
Продукты
форель
2
шт.
вино белое сухое
300
г
лук зелёный нарезанный
100
г
эстрагон (тархун) мелко нарезанный
1
ст. ложка
кориандр молотый
по вкусу
алыча
70
г
гранат
по вкусу
перец горошком
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Форель по-еревански. Как приготовить Форель по-еревански?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица под соусом терияки 
Хашлама из говядины 
Закуска ёка с зеленью 
Лахмаджун 
Ёка с жареным картофелем и... 
Кюфта по-армянски 
Соус из алычи 
Запечённая баранья нога в... 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Стейк из форели под сметанным соусом 
Красная рыба, запеченная в фольге 
Форель, запеченная в духовке 
Запеченная форель с прованскими... 