Сварить бульон и процедить. Вареное мясо нарезать на порционные куски. Свеклу, нарезанную соломкой, тушить в масле. Отдельно поджарить муку (мука должна приобрести желтый цвет) и развести ее процеженным бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки. Влить разведенную муку в оставшийся бульон, добавить подготовленную свеклу, куски мяса, соль, перец и варить в течение 8 —10 мин. Подать суп, посыпав зеленью петрушки.
Продукты
говядина
125
г
свекла
200
г
масло топлёное
15
г
мука
3
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Мясной суп со свеклой. Как приготовить Мясной суп со свеклой?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Японский десерт "Моти" 
Курица в апельсиновом соусе 
Закуска ёка с зеленью 
Гата с ореховой начинкой 
Хашлама из говядины 
Ёка с жареным картофелем и... 
Кюфта по-армянски 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Cвекла по-корейски 