Замесить дрожжевое тесто. Разделить его на кусочки, скатать в шарики и, придавив ладонями, сделать тонкие лепешечки. В каждую положить фарш и оформить манты в виде ватрушек: прищипав края теста, оставить в середине отверстие величиной примерно 2—3 см. Изделие отварить на смазанных жиром ярусах паровой кастрюли в течение 35—40 мин.
Приготовление фарша: баранину вместе с говядиной пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить лук, нашинкованный кольцами, вбить яйцо, посыпать солью и перцем, хорошенько перемешать.
Готовые манты подать на стол в тарелочках по 4 штуки на порцию, капнув на открытую часть виноградным уксусом.
Продукты
мука
500
г
дрожжи
20
г
вода
1
стакан
соль
0.5
ч. ложки
Для фарша:
мясо
1
кг
яйца
1
шт.
лук репчатый
2-3
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Манты из кислого теста. Как приготовить Манты из кислого теста?
Манты домашние 
Манты мясные 
Манты по-русски 
Домашние манты с мясом 
Манты по-узбекски 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 