Яблоки или груши очистить от кожицы и сердцевины, разрезать на 2—4 части, залить водой, добавить сахар, корицу, гвоздику и варить, пока не станут мягкими, но так, чтобы не разварились. Затем фрукты вынуть, уложить на блюдо или в стеклянные вазы. В сироп положить лимонную цедру и уварить до 1,5—2 стаканов, процедить, добавить сок лимона, сухое вино, вскипятить, залить этим сиропом фрукты, украсить вареньем из вишни, клубники или черной смородины. Подавать холодным. Сейчас это блюдо чаще называется «Яблоки или груши в сиропе».
Продукты
яблоко
1
кг
или груша
1
кг
сахар
1
стакан
сок лимона
0.5
шт.
цедра лимона
0.5
шт.
вино белое
1.5-2
стакана
вода
2
стакана
корица
по вкусу
гвоздика
по вкусу
Рецепт: Компот из яблок или груш на старинный манер. Как приготовить Компот из яблок или груш на старинный манер?
Компот фруктовый 
Компот из смеси сухофруктов 
Яблочный компот 
Компот из вишни с косточками 
Компот из смородины 
Грушевый пирог на скорую руку 
Творожные булочки с грушей 
Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами 
Шарлотка с грушами 
Маково-грушевый пирог-перевёртыш... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 