Очищенные баклажаны нарезать кружками, посолить, через 10—15 мин. отжать и обжарить на масле.Для приготовления подливки толченые орехи положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанную петрушку, соль, перец, 30—40 г горячей воды, уксус, довести до кипения, а затем охладить.Подать баклажаны политыми подливкой.
Продукты
баклажаны
200
г
орех грецкий
20
г
масло растительное
15
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
уксус
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Баклажаны с ореховой подливкой. Как приготовить Баклажаны с ореховой подливкой?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Лагман с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица в апельсиновом соусе 
Закуска ёка с зеленью 
Хашлама из говядины 
Кюфта по-армянски 
Бастурма 
Окрошка по-армянски 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Рулетики из баклажанов 
Жареные баклажаны как грибы 
Горячая закуска из баклажанов и... 
Жареные баклажаны с луком 