Помидор очистить от кожицы и семян. Очистить артишоки, порезать их на 8 частей и приготовить на пару, полив соком лимона (в зависимости от размера, они готовятся 10—15 мин; артишок считается готовым, когда кончик ножа свободно входит в мякоть). Приготовить соус: все овощи промыть, порезать и пропустить через блендер. Добавить оливковое масло и вино, соль, перец по вкусу. Готовые артишоки полить полученным соусом и посыпать петрушкой.
Продукты (на 4 порции)
артишок средний со стеблем
8
шт.
помидоры
1
шт.
лук репчатый небольшая
1
шт.
перец сладкий зеленый
0.5
стручка
чеснок
1
зубчик
сок лимона
1
шт.
масло оливковое
1
ч. ложка
вино белое сухое
1
ст. ложка
петрушка немного
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Артишоки на пару с соусом. Как приготовить Артишоки на пару с соусом?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 