Очистить судака, вымыть, посолить немного. Сложить рыбу в кастрюлю, налить водой немного выше рыбы, положить 1 разрезанную луковицу, 1 петрушку, английского перца, соли, лаврового листа, гвоздики, можно прибавить 2 соленые огурца; варить 0,5 часа на сильном огне, подливая понемногу холодной воды. Когда рыба будет готова, оставить минут на десять, потом вынуть рыбу на блюдо, облить соусом.
Продукты
судак
по вкусу
лук репчатый
1
шт.
петрушка
1
шт.
зерно английского перца
15-20
шт.
лавровый лист
3-4
шт.
гвоздика
3-4
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Судак разварной. Как приготовить Судак разварной?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Судак, запеченный в фольге 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Жареный судак с луком 
Рыба под сметанным соусом 