Бублики «Утопленники»

Муку просеять. Мягкий маргарин растереть с мукой. Добавить 3 взбитых желтка, сметану, соду. Тщательно вымесить тесто.

Завязать тесто в марлю и опустить в ведро или миску с водой комнатной температуры на 2 часа (конец марли можно закрепить за ручку ведра).

Вынуть тесто, разрезать его на 4-5 частей. Раскатать не очень тонкие (3 мм) коржи.

Стаканом вырезать коржики. В середине коржика сделать отверстие (например, подходящей пробкой от бутылки), чтобы получился аккуратный бублик.

Взбить оставшиеся белки. Окунуть каждый бублик в пену, а потом в сахар с толчеными орехами.

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке минут 15-20 (зависит от духовки).

Выход бубликов очень большой, поэтому норму продуктов можно уменьшить вдвое или даже втрое. Бублики могут сохраняться очень долго, не теряя своих вкусовых качеств.