С кабачков слегка соскоблите кожуру, нарежьте их кружочками, ошпарьте кипяченой водой с солью и оставьте пока станут мягкими. Затем отожмите слегка, чтобы стекла вода. Положите в миску и подавите вилкой. В йогурт положите толченый чеснок, соль и мелко нарезанный укроп и смешайте с кабачками. Украсьте сверху маслинами.
Продукты (на 6 порций)
кабачки средней величины
1
кг
йогурт (кислое молоко)
250
г
чеснок толчёный
2
зубчика
соль
1
ч. ложка
зелень укропа
1
пучок
маслины черные
5-6
шт.
Рецепт: Салат из кабачков. Как приготовить Салат из кабачков?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Лагман с курицей 
Турецкие лепешки 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Пиде с сыром и яйцом 
Турецкий бурек с мясом 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Закуска из кабачков 
Кабачки под сырной шубкой (в... 