Огурцы помыть, очистить от кожуры, вынуть из середины семенники. Натереть на мелкой терке или овощерезке. Откинуть на дуршлаг. Добавить яйцо, муку, соль, перец, соду. Тщательно вымешать. Выпекать на горячей сковородке. Подавать к столу горячими, с соусами, подливами, а также как гарнир к сосискам, сарделькам, поджаренной тонкими ломтиками (соломкой) вареной колбасе.
Продукты
огурцы переросшие,крупные
2-3
шт.
яйца
1
шт.
мука
2-3
ст. ложки
масло растительное
50
г
сода
на кончике ножа
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Блинчики из переросших огурцов. Как приготовить Блинчики из переросших огурцов?
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на... 