Курицу очистить, выпотрошить или, зарезав, опустить ее на один час в холодную воду, потом закопать в песок на целые сутки. Ощипать, выпотрошить, посолить, жарить на вертеле или на противне, поливая маслом и жирным бульоном; 1 ложку масла распустить, поджарить в нем 2 толченые сухаря, смешать с процеженным соусом, в котором жарилась курица, облить ее на блюде. Подать к ней салат.
Продукты
курица
1-2
шт.
масло
2
ст. ложки
сухари белые
2-3
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Жаркое курица. Как приготовить Жаркое курица?
Жаркое из курицы с картошкой 
Картошка, тушенная с куриным филе... 
Жаркое с курицей 
Домашнее жаркое из курицы 
Картошка, тушенная с курицей и... 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 