Карпа очистить от чешуи, удалить глаза. Разрезать на порции. Посолить, поперчить и, обваляв в муке, обжарить с двух сторон. Выложить на блюдо. Лук нашинковать тонкими кружочками и обжарить до золотистого цвета. В другой сковородке пассеровать натертую на средней терке морковь. Сложить морковь в сковородку с луком. Заправить томатной пастой, чуть-чуть подсластить. Прокипятить 5 мин, добавив в соус перец, гвоздику, 1-2 лавровых листа. Полить соусом каждый кусочек рыбы на блюде. Дать постоять 1-2 ч. Подавать к столу холодной.
Продукты
карп средний
4-5
шт.
лук репчатый крупный
4-5
шт.
морковь
2-3
шт.
мука
2
ст. ложки
томатная паста
2
ст. ложки
масло растительное
0.5
стакана
сахар
0.5
ч. ложки
специи
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Карп, жаренный с овощами. Как приготовить Карп, жаренный с овощами?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Сочная жареная рыба в панировке 
Запечённый карп в сметане 
Карп, запечённый с лимоном 
Запеченный карп в духовке 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,... 