Жаркое баранина с мелкими луковицами или луком-шарлотом
Вымытый, выжатый и выбитый кусок баранины натереть солью, тушить до половины готовности в кастрюле с кореньями и пряностями, налив уксусом пополам с водой. Вынуть, обсыпать тертой булкой или мукой; распустить в кастрюле кусок масла, положить в него мясо и жарить так до мягкости, подливая бульона, в котором варилась сначала баранина; огарнировать луком-шалотом, который, очистить от верхней кожицы, тушить в кастрюле вместе с бараниной.
Продукты
баранина
по вкусу
морковь
1
шт.
петрушка
0.5
шт.
сельдерей
0.5
шт.
лук репчатый
1
шт.
лавровый лист
2-3
шт.
зерно английского перца
15-20
шт.
уксус
по вкусу
соль
по вкусу
багет французский
0.25
шт.
масло
1-2
ст. ложки
лук-шалот
2
стакана
Рецепт: Жаркое баранина с мелкими луковицами или луком-шарлотом. Как приготовить Жаркое баранина с мелкими луковицами или луком-шарлотом?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Баранина в томатном соусе 