Промыть листья салата, затем хорошо высушить и нарезать полосками шириной 2 см (или порвать руками на полоски).
Разрезать яйца пополам, вынуть из каждого желток и протереть его со сливочным маслом через сито или размять вилкой. Получившуюся массу разделить на 2 части.
Одну часть смешать с очень мелко покрошенными сардельками, другую - с размельченным рокфором и зеленым луком.
Нарезать кружочками редиску. Выдавить с помощью кондитерского шприца обе кремовые массы в половинки (белки) яиц. Украсить кремовую массу с сардельками красной икрой, а с рокфором – зеленым луком.
Йогурт смешать с лимонным соком, посолить и поперчить. Заправить салат айсберг йогуртовой подливкой, выложить на охлажденные тарелки и в середину поместить по половинке яйца с разными наполнителями. Украсить нарезанным редисом.
Продукты
салат айсберг
2
пучка
яйца отварные
10
шт.
масло сливочное
100
г
сардельки
2
шт.
сыр рокфор
50
г
лук зелёный нарезанный
2
ст. ложки
редис
5
шт.
икра красная (кетовая)
50
г
йогурт
300-400
г
лимон (сок)
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Салат «Айсберг». Как приготовить Салат «Айсберг»?
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Салат с рыбными консервами,... 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат "Мимоза" 
Салат "Охотничий" с копченой колбасой 
Салат "Ёжик" 
Салат "Городской" с колбасой,... 
Салат с колбасой, огурцами и... 
Салат с колбасой, свежими огурцами... 
Салат "Красное море" 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат "Мужские слезы" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Редис на зиму 
Салат из картофеля и редиски с... 
Молодой картофель, запечённый с... 
Весенний салат 
Суп-пюре с редиской и шпинатом 
Паштет из яиц с сыром 