Картофель вымыть и отваривать «в мундире» в подсоленной воде с семенами фенхеля 20 мин. Перемешать соль, перец и уксус. Взбивая, влить оливковое масло. Слить из картофеля воду, очистить его еще горячим и разрезать пополам. Перемешать с заправкой и оставить на 30 мин. Помидоры вымыть и разрезать на 4 части. Клубень фенхеля вымыть, очистить и нарезать тонкими полосками. Базилик вымыть, обсушить и отделить листочки. Положить на каждую тарелку по 2 ломтика колбасы. Перемешать картофель с фенхелем, помидорами, листочками базилика и выложить на ломтики колбасы. Посыпать сверху стружкой сыра пармезан и подавать, по желанию украсив зеленью фенхеля.
Продукты
картофель мелкий
750
г
соль
по вкусу
семена фенхеля
1
ст. ложка
перец
по вкусу
уксус бальзамико
3
ст. ложки
масло оливковое
6
ст. ложек
помидоры черри
150
г
фенхель клубень
1
шт.
базилик
1
пучок
колбаса вареная (около 240 г)
8
ломтей
сыр пармезан
40
г
Рецепт: Картофельный салат по-афински. Как приготовить Картофельный салат по-афински?
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат «Обжорка» 
Салат "Городской" с колбасой,... 
Салат "Охотничий" с копченой колбасой 
Салат "Ёжик" 
Салат с колбасой, огурцами и... 
Салат "Министерский" с копчёной... 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Красное море" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 