Разрезать говядину на толстые зразы или ломтики в палец толщиной, выбить хорошенько, посолить, поджарить их слегка в кастрюле с 1,5 ложками масла, луковицей и разными кореньями; 2—3 ложки тертой булки поджарить в 1/2 ложке масла, прибавить 5—6 зерен толченого простого перца. 4 гвоздики, посыпать этим зразы, сложить один на другой, влить вина, 1,5 стакана бульона, сок из 1/2 лимона, накрыть крышкой, тушить до мягкости; потом обсыпать ложкой муки, влить сметаны, положить каперсов, опять поставить на плиту на 1/4 часа, прикрыв крышкой; подавая, облить процеженным этим же соусом.
Продукты
говядина
по вкусу
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
петрушка
1
шт.
сельдерей
1
шт.
булка белая тертая
2-3
ст. ложки
зерно простого перца
5-6
шт.
масло
по вкусу
гвоздика
4
шт.
вино
1
стакан
лимон
4
шт.
мука
1
ст. ложка
сметана
1
стакан
каперсы
2
ст. ложки
Рецепт: Говядина вроде зразов по-итальянски. Как приготовить Говядина вроде зразов по-итальянски?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Тосканский суп с фаршем 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 