Говядину нашпиговать шпиком, обжарить слегка на вертеле, поливая маслом и уксусом, а соус чтобы стекал на сотейник. Поджечь кусок сахара, всыпать муки, смешать с соусом, влить 0,5 или 1 стакан столового вина, немного уксуса и бульона, облить им разрезанную и в кастрюлю сложенную говядину, тушить на угольях до мягкости, часто переворачивая.
Продукты
говядина
по вкусу
сало копчёное
по вкусу
масло
1-2
ст. ложки
сахар
1-2
кусочка
вино
0.5-1
стакан
мука
0.5
ст. ложки
уксус
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Говядина-филей, тушеная с вином. Как приготовить Говядина-филей, тушеная с вином?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 