Мягкий кусок говядины от края или филей выбить хорошенько и на несколько дней намочить в уксусе пополам с водой, со специями. Вынув говядину, проколоть ее или прорезать ножом в нескольких местах, нафаршировать говяжьим жиром, истолченным с солью, перцем и гвоздиками, потом жарить на противне, поливая собственным ее соусом. Поджарить 1/2 ложки порошка из белых грибов или трюфелей, 1/2 или 1 стакан столового вина, несколько ломтиков лимона без зерен, мешать на огне, потом снять сверху жир, развести соусом, в котором жарилась говядина, вскипятить, облить жаркое.
Продукты
говядина мягкая
по вкусу
уксус со специями
по вкусу
сало говяжье
по вкусу
гвоздика
4-5
шт.
зерно простого перца
4
шт.
зерно английского перца
6
шт.
мука
0.5
ст. ложки
каперсы
2
ст. ложки
порошок грибной
0.5
ст. ложки
вино
0.5-1
стакан
лимон
0.5
шт.
Рецепт: Говядина по-английски. Как приготовить Говядина по-английски?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Пудинг рисовый 
Сырные сконы 
Сконы 
Брауни с клубникой 
Сырные сконы с зеленым луком 