Жаркое, облить следующим соусом: 1/3 ложки муки, ложку масла поджарить, развести соусом от жаркого, влить 3/4 стакана сока от маринованных вишен, вскипятить, влить рюмку рома или мадеры, подогреть, процедить, облить жаркое. Огарнировать оливками или каперсами, которые вскипятить сперва раза два—три в этом соусе.
Продукты
говядина
по вкусу
морковь
1
шт.
петрушка
1
шт.
лук-порей
1
шт.
сельдерей
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
лавровый лист
2-3
шт.
гвоздика
4-5
шт.
сало копчёное
по вкусу
зерно английского перца
15-25
шт.
масло
2
ст. ложки
уксус
по вкусу
мука
1
ст. ложка
сок вишневый
по вкусу
ром
1
рюмка
каперсы
2
ст. ложки
Рецепт: Говядина тушеная с крепким соусом. Как приготовить Говядина тушеная с крепким соусом?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 