В джезву всыпаем смолотый кофе, сахар и соль, перемешиваем, заливаем холодной водой, снова мешаем и ставим на медленный огонь. Хорошо поставить джезву на раскаленный на огне мелкий песок - такие приспособления есть в продаже: электропротивень с песком и набор джезв. Когда образуется густая пена и начнет подниматься, джезву снимаем, кладем внутрь небольшой кусочек пищевого льда, даем еще настояться 1-2 мин и разливаем по чашечкам;
Продукты (на 1 порцию)
соль
по вкусу
сахар
2
ч. ложки
вода
250
мл
кофе
5-6
ч. ложек
Рецепт: Кофе по-турецки. Как приготовить Кофе по-турецки?
Курица в карамели, с чесноком и... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Лагман с курицей 
Турецкий бурек с мясом 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Тулумба 
Пиде с сыром и яйцом 