В казанок покрошить лук кубиками, влить растительное масло и всыпать соду. Помешивать до образования бело-желтой пены. Мясо порезать кусочками и положить в эту пену. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, перец, по желанию — мускатный орех (чуть-чуть). Тушить, помешивая, до готовности на медленном огне 40-50 мин. Жаркое получится сочным и мягким. Подавать с картофельным пюре, жареным картофелем, рисом, гречкой.
Продукты
говядина грудинка
600
г
лук репчатый
2
шт.
масло растительное
2-3
ст. ложки
сода
0.5
ч. ложки
перец
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Жаркое из говядины. Как приготовить Жаркое из говядины?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Чашушули 
