Эта закуска не зря так популярна – янтарное заливное из свиных языков украсит ваш стол и порадует отменным вкусом, как самих заливных языков, так и желе, в котором они подаются.
Продукты
язык свиной
3-4
шт.
лук репчатый
2
шт.
чеснок
2-3
зубчика
перец чёрный горошком
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
горошек зелёный
по вкусу
яйца отварные
по вкусу
Как сделать заливное из языка свиного:
Языки свиные вымочить в воде 2-3 ч. Залить кипятком на 2-3 см выше мяса и поставить на сильный огонь. Снять шумовкой пену и сделать очень медленный огонь. Положить в бульон лук, лавровый лист, перец, соль. Варить 2,5-3 ч.
Вынуть языки и обдать холодной кипяченой водой, чтобы они легче чистились. Бульон процедить, заправить толченым чесноком.
Язык разрезать поперек на ломтики и залить бульоном. Украсить заливное из свиного языка зеленью, зеленым горошком, дольками сваренного вкрутую яйца и поставить в холодильник до полного застывания.
Подавать заливные языки с хреном, горчицей, аджикой.
Рецепт: Языки свиные заливные. Как приготовить Языки свиные заливные?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Домашняя печеночная колбаса с... 
Домашняя колбаса из куриной грудки 
Домашняя вареная "ветчина" 
Шаурма с курицей 
Заливное из курицы 
Заливное из говядины 
Заливное из курицы 
Рыба заливная 
Домашний зельц из курицы 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Язык отварной 
Жаркое из языка (8—10 порций) 
Язык свиной тушеный 
Свиные языки с вешенками 
Язык заливной 
