Сельдерей, морковь, пастернак, лук нашинковать, перемешать, пассеровать на растительном масле, посолить и формировать патиссоны. Сложить патиссоны в «целое», уложить в банку, залить заливкой и поставить на хранение в холодное место.
Продукты
Заливка:
вода
1
л
соль
2
ст. ложки
сахар
1
ст. ложка
Для фарша:
сельдерей
по вкусу
морковь
сколько уйдет
корень пастернака
сколько уйдет
лук
сколько уйдет
Рецепт: Патиссоны, квашенные с кореньями. Как приготовить Патиссоны, квашенные с кореньями?
Кабачки на зиму "Тёщин язык" с... 
Маринованные кабачки на зиму 
Салат из кабачков с морковью и... 
Аджика из кабачков на зиму 
Кабачки "как грибы" на зиму 
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Вяленые помидоры 
Укропный соус на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Патиссоны жареные 
Патиссоны фаршированные 
Консервированные патиссоны 
Патиссоны тушеные 
Патиссоны в сметанно-томатном соусе 