Рецепт белого соуса для котлет из знаменитой кулинарной книги Елены Молоховец и сейчас не потерял актуальность. Приготовить соус к котлетам совсем несложно, это поможет придать привычному домашнему блюду новый вкус. Котлеты в белом соусе будут очень сочными и особенно нежными.
Продукты
масло сливочное
1
ст. ложка
мука
0.5
стакана
бульон
3
стакана
лимон (сок)
0.25
шт.
желток
2
шт.
Как приготовить соус к котлетам:
Муку обжарить на масле, развести бульоном, добавить лимонный сок, соль, вскипятить несколько раз. Затем влить во взбитые желтки, непрерывно и быстро помешивая. Соус процедить и подавать к котлетам.
Рецепт: Белый соус к котлетам. Как приготовить Белый соус к котлетам?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
