Баранью грудинку нарезать на куски весом по 50-60 г, положить в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности, периодически снимая пену. Бульон процедить; мясо положить в кастрюлю с подогретым жиром, добавить нарезанный и обжаренный репчатый лук с томатом-пюре, поджаренную муку и, помешивая, довести до готовности мяса. После этого залить бульоном, добавить нарезанный кубиками картофель, промытые кислые сливы, соль, перец, зелень и варить до готовности картофеля.
Продукты
баранина
125
г
картофель
160
г
мука
3
г
лук репчатый
25
г
пюре томатное
15
г
масло топлёное
10
г
алыча
25
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень разная
по вкусу
Рецепт: Бозбаш «сисианский». Как приготовить Бозбаш «сисианский»?
Шурпа из баранины 
Суп харчо 
Шурпа из баранины 
Сорпа 
Лагман с бараниной 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Курица под соусом терияки 
Гата с ореховой начинкой 
Хашлама из говядины 
Закуска ёка с зеленью 
Кюфта по-армянски 
Ёка с жареным картофелем и... 
Запеченное куриное филе... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 