Желатин залить холодной водой. Свежие грибы очистить, вынуть, отварить в подсоленной воде и мелко порубить. Сушеные грибы размочить, отварить, порубить. Маринованные грибы извлечь из маринада и измельчить, соленые отжать от рассола, промыть, мелко нарезать. Набухший желатин соединить с грибным отваром, поставить посуду на слабый огонь и прогреть, помешивая, пока желатин не раствориться. Добавить измельченный чеснок. Если используются соленые или маринованные грибы, добавить немного рассола или маринада. Грибы разложить по формам, залить горячим желе и охладить до полного застывания.
Продукты
грибы свежие любые
150
г
грибы сушёные
40
г
желатин
10
г
отвар грибной
250
мл
чеснок
1
головка
соль
по вкусу
Рецепт: Грибной студень. Как приготовить Грибной студень?
Баклажаны, особым способом... 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Капуста в лаваше 
Курник 
Суп "Затируха" с курицей 
Картофельные драники с чесноком... 
Быстрые лепешки на кефире, с начинкой 
Картофельная запеканка с фаршем 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Мясной холодец 
Холодец из свиной рульки и курицы 
Холодец из свинины и говядины 
Домашний холодец 
Холодец из свиных ножек 