Баранину нарезать кусками размером 3x4 см., залить холодной водой и варить 1 - 1,5 часа под крышкой на умеренном огне, после чего вынуть мясо из бульона, обжарить с луком в масле, потушить до полной готовности, добавить мелко нарезанные помидоры, слегка потушить до полного выделения из них сока и вновь залить остатками бульона, посолить, затем заправить перцем и кинзой, довести до кипения.
Продукты
вода
1.25
л
баранина
500-750
г
лук репчатый
5
шт.
помидоры
5
шт.
масло
1
ст. ложка
перец чёрный молотый
1
ч. ложка
или перец раздавленные горошин
10
шт.
кинза
3
ст. ложки
чеснок
0.5
головки
Рецепт: Бозартма из баранины. Как приготовить Бозартма из баранины?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 