Промойте холодной водой шампиньоны, залейте их водой и варите до готовности. Затем отвар процедите. Спассеруйте нарезанный лук в растительном масле, добавьте томатную пасту. Отваренные грибы, спассерованный лук и нарезанные соломкой огурцы положите в процеженный бульон, добавьте соль, перец и варите несколько минут. Перед подачей к столу украсьте долькой лимона и заправьте сметаной.
Продукты
шампиньоны
600-700
г
огурцы солёные
5-6
шт.
лук
2-3
шт.
маслины
100
г
томатная паста
3
ст. ложки
сметана
100
г
лимон
по вкусу
петрушка
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Солянка по-французски. Как приготовить Солянка по-французски?
Солянка с грибами и картошкой 
Грибная солянка 
Сборная грибная солянка 
Грибная солянка (постная) 
Солянка грибная 
Простой грибной суп из шампиньонов 
Сливочный суп с грибами и... 
Грибной суп (с шампиньонами) 
Суп с шампиньонами и вермишелью 
Суп картофельный со свежими грибами 
Творожное бланманже с ананасом 
Паста орцо по-провансальски 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из огурцов и творога 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами 
