За три часа до приготовления натрите мясо солью. Затем положите мясо, нарезанную капусту, спассерованный лук, морковь и промытую крупу в кастрюлю с холодной водой и варите до мягкости. Выньте из супа мясо и отделите его от костей, нарежьте кусочками и положите обратно в суп. Заправьте щи томатной пастой, посолите, добавьте перец, лавровый лист. Перед подачей к столу заправьте сметаной и обильно посыпьте зеленью.
Продукты
рёбрышки свиные
800
г
капуста квашеная
500
г
морковь
2
шт.
лук
1-2
шт.
крупа ячневая
4-5
ст. ложек
сметана
150-200
г
томатная паста
2-3
ст. ложки
петрушка
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
жир
3
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лавровый лист
1
шт.
Рецепт: Щи «Полевые». Как приготовить Щи «Полевые»?
Щи из квашеной капусты 
Щи из квашеной капусты с... 
Щи из квашеной капусты 
Щи с квашеной капустой, на... 
Щи с квашеной капустой и курицей 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 