рецепт

Заяц, тушенный по-старорусски

Тушку зайца вымочить в холодной воде или квасе от 1,5 до 2 суток, как можно чаще меняя воду. Затем целую или разрезанную на куски тушку положить в глубокий сотейник. Добавить нарезанное мелкими кусочками сало (либо предварительно нашпиговать им тушку, если заяц нежирный), овощи и пряности по вкусу, влить горячую воду и тушить мясо под крышкой в нежаркой духовке около 3 ч.

Подать мясо горячим с получившимся при тушении овощным соусом.

Продукты
заяц тушка1шт.
сало свиное 100г
лук репчатый 4шт.
корень петрушки 2шт.
зелень укропа рубленый3-4ст. ложки
ягоды можжевеловые 8-10шт.
вода 1стакан

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заяц, тушенный по-старорусски. Как приготовить Заяц, тушенный по-старорусски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаДичь
В духовке

Блюда из кроликаКролик тушеный
2 спасибо 3238 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)