Клюкву залейте горячей водой. Груши и яблоки без семенных коробочек соедините с клюквой и варите под крышкой в течение 1 часа. Готовые фрукты и ягоды протрите вместе с отваром через сито. Сметану размешайте с мукой и сахаром, положите в суп, добавьте вино. К супу подайте отварной картофель, поджаренный с сухарями и политый растопленным маслом. Цедру мелко нашинкуйте, залейте водой, варите 5-10 минут, процедите. В отвар добавьте сахар, перемешайте, введите предварительно разведенный водой картофельный крахмал. Доведите до кипения, затем положите очищенные, разделенные на дольки цитрусовые. Суп подавайте со сливками. В суп можно добавить отварной рис, а также виноградное вино для ароматизации.
Продукты (на 4 порции)
клюква
165
г
груша
140
г
яблоко
130
г
сметана
65
г
сахар
30
г
мука пшеничная
30
г
вино белое сухое
50
г
вода
1.5
л
картофель
2
шт.
масло сливочное
40
г
панировочные сухари
10
г
Рецепт: Суп с клюквой. Как приготовить Суп с клюквой?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Пирог с клюквой 
Тролль-крем 
Тушёная капуста с клюквой 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Яблочный мусс 